Витамины и минералы

Витамины – органические вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Витамины не вырабатываются в организме человека или вырабатываются, но только в небольших количествах. Они выполняют функцию регуляторов обмена веществ, поэтому их присутствие в нашем рационе просто необходимо. Недостаток витаминов или их несбалансированное потребление негативно сказывается на здоровье и работоспособности, равно как и потребление их сверх рекомендуемой нормы.